蟲草回收合理利用冬蟲夏草資源

  冬蟲夏草的價格開始瘋漲，是從鬧“非典”開始的。近年來，逐利的驅動讓冬蟲夏草野生資源遭到了掠奪式開采。珍稀資源的保護和市場價值的最大化如同蹺蹺板的兩極，二者的平衡一直是人們難以權衡的關鍵。

    四川省食品藥品監督管理局法規處處長、成都中醫藥大學教授宋民憲表示：“雖冬蟲夏草一直被排除在保健食品的范疇外，但以冬蟲夏草為食人們卻并不陌生，具有保健作用的冬蟲夏草老百姓常作為食品來購買，例如廣東地區就常用來煲湯。

    這是國家首次對以冬蟲夏草作為主要原料的保健食品進行 嚴格規范，意味著監管部門對冬蟲夏草用于保健食品的放開，以求對珍稀藥用資源進行保護性開發，是對珍稀中藥材資源合理開發的一項積極探索，鼓勵有資格的企業進行高附加值產品的研發，從而使其市場價值進一步釋放。有業內人士認為，表明了政府支持野生冬蟲夏草產業可持續利用和發展的扶持態度，將對冬蟲夏草行業整體有一個中長期的提振。而對試點的相關要求則有利于涉及冬蟲夏草企業的規范化管理和未來整個行業的健康發展。

    冬蟲夏草被列為國家二級保護物種，曾是保健食品的原料之一，后來因為資源稀缺，衛生部曾明令禁止冬蟲夏草在保健食品中使用，以蝙蝠蛾擬青霉替換。

    “近年來冬蟲夏草產量仍在不斷減少，資源保護相當難。”宋民憲指出，由于生長條件苛刻且較為分散，主要還是靠當地農民采藥，政府和企業難以監管和控制。

    “目前我國冬蟲夏草的資源狀況難以統計，因為受天氣、采挖時間等各種因素影響，每年并不固定。”

    資源的減少使冬蟲夏草的身價節節攀升，現在一級草賣到12萬元/斤，二級草8萬元/斤，三級草6.5萬元/斤。2011年西藏自治區政府發布的農業工作報告顯示，與2010年相比，2011年西藏地區冬蟲夏草產量減少約5%，價格上漲15%左右。

    “在存有很大利潤空間的行業中，當品牌和規模效益尚未顯現時，進入這一行業的門檻很低，這就很容易引發低層次競爭。”有專家如是認為。目前，冬蟲夏草摻假現象屢見不鮮：如加鉛粉和鐵絲增加蟲草重量，用蛹蟲草以假亂真等。

    因此，對于冬蟲夏草產業更重要的是通過品牌整合，打造強勢的行業品牌，從而拉動蟲草產業的健康發展。在品牌成熟后，企業可以通過推出一系列產品，從而獲得更高的產品附加值，消費者也能得到質量有保證的優質產品，冬蟲夏草市場才能良性循環發展。

    “保護與開發看似矛盾，其實只要把握好平衡，既能改善生態環境，又能開發利用好資源。才能實現藥材資源使用價值的最大化。