蟲(chóng)草回收告訴你蟲(chóng)草發(fā)霉為什么不能使用

蟲(chóng)草回收告訴你蟲(chóng)草發(fā)霉為什么不能使用

冬蟲(chóng)夏草價(jià)格昂貴,家里的冬蟲(chóng)夏草舍不得吃放壞發(fā)霉的事情時(shí)有發(fā)生,回收冬蟲(chóng)夏草曾經(jīng)告誡過(guò)高大家發(fā)霉的冬蟲(chóng)夏草不建議食用,下面給大家分析一下發(fā)霉蟲(chóng)草不能使用的原因。

發(fā)霉的蟲(chóng)草是的由于未經(jīng)處理的冬蟲(chóng)夏草由于細(xì)菌、霉菌、寄生蟲(chóng)的滋生，水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。

從藥效上來(lái)說(shuō)不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短

只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。而我們一般的家庭烹飪很難達(dá)到這種高溫,食用發(fā)霉過(guò)的冬蟲(chóng)夏草不但達(dá)不到養(yǎng)生保健的作用,反而對(duì)身體有害,我們食用冬蟲(chóng)夏草目的是為了滋補(bǔ)身體,如果明知有害當(dāng)然不能使用了對(duì)吧.

所以,回收冬蟲(chóng)夏草建議對(duì)于昂貴的冬蟲(chóng)夏草一定要注意其保存方法，通常蟲(chóng)草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。